Antecipação da colheita de caqui 'Costata' através da quebra de dormência com
cianamida hidrogenada e óleo mineral
COLHEITA E PÓS-COLHEITA
Antecipação da colheita de caqui 'Costata' através da quebra de dormência com
cianamida hidrogenada e óleo mineral1
Persimmon 'Costata' harvest advancement after dormancy breakdown by hydrogen
cyanamide and mineral oil application
Gisele Polete MizobutsiI; Claudio Horst BrucknerII; Luiz Carlos Chamhum
SalomãoII; Júlio César Lima NevesII
IEngª Agrônoma, Doutora em Fisiologia Vegetal - UFV - Viçosa-MG, Cep: 36571-000
-. gpolete@nortecnet.com.br (38)38215161, UNIMONTES -Janaúba, Cep: 39440-000
IIEngº Agrônomo. DSc. Prof. do Deptº de Fitotecnia e Solos Universidade
Federal de Viçosa - Viçosa -MG, Cep: 36571-000 bruckner@mail.ufv.br (31)
38991344, lsalomao@mail.ufv.br (31) 38991350 e julio@solos.ufv.br(31) 38991059
INTRODUÇÃO
O caquizeiro é uma planta subtropical caducifólia, ou seja, perde as folhas e
entra em dormência no inverno, a exemplo das fruteiras de clima temperado.
Existem variedades mais e menos exigentes em baixas temperaturas para a quebra
da dormência (Ragazzini, 1985).
Muitos produtos químicos têm a capacidade de quebrar a dormência de plantas,
como o óleo mineral, a calciocianamida, o nitrato de potássio, a cianamida
hidrogenada e o paclobutrazol (Petri, 1987). No entanto, pesquisas realizadas
demonstram que a cianamida hidrogenada é o mais eficiente para a quebra de
dormência (George & Nissen, 1988, 1993; George et al., 1992; Finetto, 1993;
Mann et al., 1994).
Fineto (1993), aplicando cianamida hidrogenada nas dosagens de 10 mLL-1 e 20
mLL-1, em cultivares de maçã, durante dois anos, verificou que houve aumento na
quebra da dormência das gemas de todas as variedades, comparado com a
testemunha. Petri e Stuker (1995), comparando o efeito de 4 concentrações de
cianamida hidrogenada aplicada separadamente e 4 concentrações de cianamida
hidrogenada em combinação com 4 concentrações de óleo mineral, durante quatro
anos, em maçã cv. Gala, verificaram que as concentrações conjuntas causaram
significativo aumento no rompimento das gemas laterais e terminais, bem como no
número de flores por cacho, quando comparado com o controle ou com o tratamento
isolado de cianamida hidrogenada.
George & Nissen (1988), comparando a eficácia de nitrato de potássio,
thiourea e cianamida hidrogenada, na quebra de dormência da nectarineira
'Sunred', na Austrália, observaram que a cianamida hidrogenada foi a mais
efetiva.
A aplicação de cianamida hidrogenada em kiwi (Actinida deliciosa) tem
apresentado bons resultados, com aumentos significativos na produção dos
pomares, em decorrência da maior uniformidade e aumento da brotação, com o
conseqüente aumento do número de flores por planta (Schuck & Petri, 1995).
Tendo em vista os efeitos positivos dos produtos químicos em substituir a ação
das baixas temperaturas, uniformizar e antecipar a brotação, este trabalho tem
por objetivo estudar o efeito da combinação da cianamida hidrogenada e óleo
mineral na antecipação da quebra de dormência e da colheita, aumentando o
período de oferta do caqui, que normalmente ocorre entre fevereiro e abril
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na Estação Experimental de Araponga, Minas Gerais,
situada em região de clima Cwa, segundo classificação de Köeppen, nas
coordenadas geográficas 20º40' latitude Sul e 42º31' longitude Oeste, 880m de
altitude. O pomar de caquizeiro cv. Costata foi implantado em dezembro de 1979,
em Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico, no espaçamento de 6 m entre linhas e
6 m entre plantas. Foram realizadas as práticas culturais normalmente
recomendadas para a cultura, porém sem fazer uso de irrigação. As adubações de
plantio e de manutenção foram feitas conforme recomendações de Andersen &
Pinheiro (1974).
A aplicação dos produtos, cobrindo completamente as plantas, foi realizada com
pulverizador acoplado ao trator, equipado com pistola. O volume utilizado foi
de aproximadamente 10 litros por planta. A aplicação ocorreu quando as plantas
estavam dormentes, ou seja, durante o estádio fenológico A (Baggiolini, 1952).
Os tratamentos constaram da aplicação de cianamida hidrogenada (H2CN2) nas
doses de 2,4mLL-1ia, 7,3 mLL-1ia, 12,2 mLL-1ia, (produto comercial Dormex® )
com óleo mineral na dose de 8,0 mLL-1ia (produto comercial Triona), comparados
com plantas-testemunha (sem tratamento). As aplicações foram feitas em 09 e 30
junho, 21 de julho e 11 de agosto de 1999 e 2000. O delineamento experimental
foi em blocos casualizados, arranjados num fatorial 4x4 (doses x épocas), com
quatro repetições, utilizando 64 plantas.
Foi avaliada a antecipação da brotação, do florescimento e da colheita, na
frutificação efetiva; a acidez total titulável, os sólidos solúveis totais,
firmeza da polpa e a massa fresca dos frutos, em relação às plantas-testemunha.
Caracterizou-se como início da brotação e do florescimento quando 50% das gemas
se encontravam nos estádios fenológicos C e F, respectivamente (Baggiolini,
1952). As avaliações foram efetuadas com intervalos de sete dias. Para avaliar
a fixação dos frutos, cinco ramos foram escolhidos ao acaso, por ocasião do
início do florescimento, identificados, e tiveram o número de flores por ramo
contado. Quando os frutos estavam próximos do estádio de máximo crescimento,
foram contados, e calculou-se a frutificação efetiva. A partir de uma amostra
de vinte frutos por planta, colhidos na mudança de coloração de verde para
amarelo-avermelhada, foi determinada a firmeza da polpa, a acidez total
titulável, o teor de sólidos solúveis e a massa fresca de frutos. A acidez
titulável foi determinada por titulometria, conforme o método padronizado pela
A.O.A.C. (1975). O teor de sólidos solúveis foi determinado por refratometria,
seguindo o método descrito por Sugiura et al. (1993). A firmeza da polpa foi
determinada por meio do penetrômetro Magness-Taylor, modelo 10B, da Ballauf MFG
Co, com ponta de 5/32, sendo que cinco frutos foram avaliados em três locais,
na região equatorial, após a retirada da casca do local.
A análise estatística foi efetuada utilizando o Sistema de Análise Estatística
e Genética SAEG (Euclides,1983), realizando-se a análise de variância e as
regressões.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Na Tabela_1, encontra-se o resumo do número de semanas decorridas desde a
aplicação de cianamida hidrogenada e óleo mineral até o início e antecipação da
brotação, do florescimento e da colheita, fixação e massa fresca dos frutos em
relação às plantas não-pulverizadas.
A maior antecipação da brotação das gemas vegetativas (acima de 11 semanas), do
florescimento e da colheita (acima de 9 semanas), em relação às plantas-
testemunha, foi obtida aplicando, no dia 09-6, com concentração de 7,3 e 12,2
mLL-1 de cianamida hidrogenada (Tabela1). Porém, com a concentração acima de
7,3 mLL-1, foi possível obter um bom resultado, mas em termos econômicos não é
viável, pelo aumento da concentração. Quanto mais tarde ocorreu a aplicação,
menor foi a antecipação da brotação, do florescimento e da colheita. Esses
resultados podem ser comparados com os encontrados por Polete Mizobutsi et al.
(1997), cuja antecipação da brotação, do florescimento e da colheita variou de
5 a 10 semanas, para sete variedades de caquizeiro. Os resultados foram devidos
à eficiência da cianamida hidrogenada e óleo mineral em quebrar a dormência e
antecipar a brotação, o florescimento e, conseqüentemente, a colheita. Estes
resultados assemelham-se ao encontrado para uvas 'Muscat', framboezas
'Schoenemann" e pêssegos 'Premier', onde a aplicação de cianamida hidrogenada
antecipou o florescimento (George et al., 1988; Marodin et al., 1991). A
cianamida hidrogenada causa aumento na concentração do aminoácido prolina nas
gemas, o que pode favorecer o precoce início do florescimento (Walton et al.,
1991).
Para que as plantas antecipem a brotação, é necessário, segundo Lloyd &
Firth (1990), que haja redução na profundidade da dormência, que pode ser
devido à redução nas substâncias inibidoras do crescimento, muito provavelmente
o ácido abscísico, e que sejam completadas suas exigências em número de horas
de temperaturas baixas. Com a aplicação de cianamida hidrogenada, essas
exigências são supridas, promovendo a antecipação da brotação como demonstrado
nos trabalhos realizados com pessegueiro 'Premier' (Marodin et al., 1991) e
macieira 'Gala' e 'Fuji' (Petri & Pola, 1992).
Desta forma, os produtos para quebra da dormência podem viabilizar
economicamente pomares de caqui, permitindo colheitas mais precoces, quando os
preços são maiores. Há várias combinações de épocas e doses a serem feitas,
podendo proporcionar antecipações desejáveis do ponto de vista econômico, sendo
possível escalonar as pulverizações para obter menor período de colheita, que
pode variar desde semanas até dois meses.
O vingamento quase total dos frutos ocorreu com a concentração de 7,3 e 12,2
mL.L-1 de cianamida hidrogenada com a aplicação realizada entre os dias 21-07 e
11-08 (Tabela_1). Foi possível obter fixação de 83,9 % a 94,97 % com a
concentração acima de 2,4g.i.a.L-1 de cianamida hidrogenada no período de 21-
7 a 11-8. A fixação dos frutos reduziu muito, variando de 72 % a 45 %, com a
aplicação realizada em 9-6 e 30-6, nas concentrações de 2,4 a 12,2 mL.L-1 de
cianamida hidrogenada. Os resultados apresentados para a concentração de 12,2
mL.L-1 de cianamida hidrogenada assemelham-se ao encontrado por George et al.
(1992), onde a cianamida hidrogenada aplicada a 10,0 mL.L-1 em junho, em
pessegueiros 'Flordaprince', reduziu a fixação dos frutos.
Nas aplicações precoces realizadas até o dia 30-6, a fixação de frutos foi
baixa (Tabela_1), possivelmente em decorrência de esta época ter coincidido com
o período de estiagem, visto que as plantas não foram irrigadas.
Pode-se verificar, na Tabela_1, que, apesar de ter ocorrido diferença
estatística significativa, a massa fresca dos frutos apresentou pequena
variação com relação às diferentes concentrações e épocas de aplicação da
cianamida hidrogenada, com exceção da concentração de 12,2 e da aplicação
realizada em 21-7 e 11-8, cujos frutos apresentaram massa fresca de 139,0 e
117,0 g, respectivamente. Não foi encontrado trabalho com resultado semelhante
em caquizeiro, porém Marodin et al. (1991) obtiveram maior massa de frutos de
pessegueiro 'Premier' quando pulverizados com 5,0 mL.L-1 de cianamida
hidrogenada e 5,0 mL.L-1 de óleo mineral.
A análise de regressão demonstrou comportamento linear crescente (Figura_2),
alcançando o maior teor de sólidos solúveis (13,95ºBrix) e comportamento linear
decrescente para a acidez total titulável (Figura 3), alcançando valor de 0,257
eq.g/100mL de suco, para os frutos cuja colheita ocorreu mais tarde, ou seja,
quando a aplicação foi realizada em 11-8. A firmeza da polpa dos frutos não foi
influenciada pelas doses e épocas de aplicação da cianamida hidrogenada, o que
está de acordo com o observado por Mann et al. (1994), que avaliaram o efeito
das plantas pulverizadas com 20 mL.L-1 de cianamida hidrogenada na quebra de
dormência das gemas e na maturidade de peras 'Baggugosha', verificaram que
houve decréscimo na acidez dos frutos sem alterar a firmeza da polpa. Esse fato
pode estar relacionado ao início da brotação e ao fato de que a área foliar
formada no período entre a aplicação e a colheita tenha recebido baixa
irradiação solar, reduzindo a atividade fotossintética.
CONCLUSÕES
Quando comparada com as plantas-testemunha, a aplicação de cianamida
hidrogenada e óleo mineral antecipou a brotação, o florescimento e a colheita
em 12; 10 e 10 semanas, respectivamente. A fixação dos frutos foi maior com o
aumento da concentração e nas aplicações realizadas em 21-7 e 11-8. A maior
massa dos frutos foi obtida com a aplicação de 0,1 a 2,9 mL.L-1 no período de
26-7 a 11-8. O teor de sólidos solúveis aumentou, a acidez total titulável
diminuiu com o decorrer das épocas de aplicações, enquanto a firmeza da polpa
não foi influenciada pela cianamida hidrogenada e óleo mineral.
