Teores de nutrientes na folha, qualidade do suco e massa seca de raizes de
laranja-"Valência" em função da irrigação e fertirrigação
TEORES DE NUTRIENTES NA FOLHA, QUALIDADE DO SUCO E MASSA SECA DE RAIZES DE
LARANJA-"VALÊNCIA" EM FUNÇÃO DA IRRIGAÇÃO E FERTIRRIGAÇÃO1
INTRODUÇÃO
Nas últimas décadas, têm ocorrido consideráveis avanços no aprimoramento dos
métodos de irrigação e na melhor utilização desses equipamentos. Hoje, sabe-se
que o sistema de irrigação é um excelente condutor e distribuidor de qualquer
produto químico ou resíduo orgânico. A adição de fertilizantes pela água de
irrigação caracteriza a prática de fertirrigação (Hernandez, 1994), e a sua
utilização traz uma série de vantagens para a agricultura.
Segundo Favetta (2001), entre as diversas opções de equipamentos de irrigação,
a que ultimamente apresenta maior taxa de crescimento é a irrigação localizada,
que engloba o gotejamento e a microaspersão.
Entre as vantagens do sistema de irrigação por gotejamento, pode-se destacar
que a solução é aplicada na zona ativa das raízes, onde a água está sendo
removida, as perdas de nutrientes por lixiviação são pequenas e a aplicação
localizada não favorece a ocorrência de doenças foliares. Entre os cuidados que
esse sistema requer, pode-se citar que as soluções ácidas aplicadas ao solo têm
maior efeito negativo pelo fato de haver maior concentração em pequeno volume
de solo, o mesmo ocorrendo para soluções salinas, tornando restrito o sistema
radicular. O conhecimento da conformação dos bulbos para as diferentes
condições de campo é muito importante para projetos de irrigação e para a
prática da fertirrigação (Zanini, 1991), bem como para se obter a máxima
produção por unidade de água e fertilizantes aplicados (Khan et al., 1996).
Como no Brasil são poucos os trabalhos de pesquisa que abordam o efeito do
manejo químico sobre as propriedades dos solos (Yamada, 1985 citado por Silva
& Justino, 1994) e o crescimento das plantas, principalmente empregando a
prática da fertirrigação, torna-se oportuno que se apresentem estudos e
resultados comparativos entre os meios tradicionais de adubação e a
fertirrigação.
O trabalho proposto teve por objetivo avaliar o efeito da fertirrigação,
realizada por seis anos consecutivos em pomar de cítrus, num Latossolo Roxo
argiloso, no teor de nutrientes nas folhas, na qualidade tecnológica do suco e
no desenvolvimento e distribuição do sistema radicular das plantas.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi instalado na Área Experimental de Irrigação da Faculdade de
Ciências Agrárias e Veterinárias, Câmpus de Jaboticabal/ UNESP, num Latossolo
Roxo de textura muito argilosa, com variedade de laranjeira-valência enxertada
em limoeiro-cravo e espaçamento entre plantas de 8 x 5 metros. A irrigação e a
fertirrigação nos diferentes sistemas tiveram início em 1992. Na fertirrigação,
foram utilizadas basicamente a uréia, o MAP e o cloreto de potássio, aplicados
mensalmente. As aplicações de micronutrientes foram realizadas via foliar.
Os tratamentos empregados foram: sem irrigação (SI) e adubação utilizando
fertilizante sólido, parcelado em 4 vezes; fertirrigação por microaspersão com
100% da evapotranspiração (MI-100), calculada com base na evaporação do tanque
classe A e no coeficiente da cultura (ET); fertirrigação por microaspersão com
50% da ET (MI-50); fertirrigação por gotejamento com 100% da ET (G-100);
fertirrigação por gotejamento com 50% da ET (G-50). Os sistemas de irrigação
por microaspersão e gotejamento empregaram um microaspersor (20 litros por
hora) e quatro gotejadores por planta (15 litros por hora), respectivamente. A
área molhada pelos quatro gotejadores correspondeu a 22% da área relativa ao
espaçamento da cultura, enquanto para o microaspersor esta foi de 23%. Este
percentual corresponde aproximadamente à área mínima necessária (20%) para
regiões em que a irrigação é complementar e não obrigatória, segundo Keller
& Karmelli (1975), citados por Bernando (1995).
A parcela foi formada por quatro plantas, localizadas numa mesma linha de
plantio, sendo consideradas as duas plantas centrais da área útil de
amostragem.
Os tratamentos para coleta de folhas e análise da qualidade do suco foram
arranjados segundo modelo de blocos ao acaso com 5 tratamentos e 4 repetições
para análise química de folha e 5 repetições para análise do suco. A massa de
raiz foi submetida à análise de variância segundo modelo de blocos ao acaso, em
esquema fatorial 5x3x4, ou seja, 5 sistemas de irrigação, 3 profundidades de
amostragem, 4 distâncias do ponto de gotejamento ou da localização do
microaspersor e 4 repetições.
As folhas para a análise química foram coletadas em maio de 1998, sendo que,
para cada tratamento, cerca de 16 folhas foram amostradas em duas plantas da
área útil da parcela. A coleta de folhas seguiu as recomendações do Grupo
Paulista de Adubação e Calagem em Cítrus (1994), sendo retiradas a 3a e 4a
folhas, em cada quadrante e na altura mediana da copa, a partir de frutos
gerados na primavera, em ramos com frutos de até 4 cm de diâmetro.
As análises no suco da fruta foram realizadas no Departamento de Tecnologia e
Análises da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Os
frutos foram coletados na altura média de 1,2 m, sendo retirados 15 frutos de
cada planta da área útil da parcela, nos quatro quadrantes da planta. Os frutos
foram misturados, sendo que, da amostra composta, foram selecionados 10 frutos
que foram lavados e pesados.
As análises do suco foram feitas tomando-se ao acaso 5 metades superiores e 5
metades inferiores do fruto, das quais foi extraído o suco. A porcentagem do
suco foi dada pela equação: % suco= (peso de suco/peso da amostra) x 100.
As determinações de sólidos solúveis totais, expresso em oBrix (SST), acidez
total titulável (ATT), expresso em g de ácido cítrico/100mL e a relação SST/ATT
("Ratio") foram realizadas seguindo metodologia citada por Tressler
& Joslyn (1961).
Para a coleta de raízes, foram abertas trincheiras que se localizaram
perpendicularmente à linha de plantio, em média a 1,9 m do tronco da planta e
apresentavam as seguintes dimensões: profundidade em torno de 1,70 m, largura
de 0,80 m e comprimento de 1,50 m. As trincheiras foram abertas com
retroescavadeira sendo que, posteriormente, realizou-se uma uniformização das
paredes do perfil, utilizando-se de pá reta e tomando-se os devidos cuidados
para não causar danos às raízes.
As amostras contendo as raízes, foram coletadas nas trincheiras através da
utilização de um amostrador volumétrico de aço inox de 10x10x10 cm, o qual foi
cravado horizontalmente ao longo da parede das trincheiras, às profundidades de
0-10, 15 - 25, 30 - 40 cm e às distâncias de 30; 60; 90 e 120 cm a partir do
centro do bulbo de molhamento.
As amostras coletadas foram secas e passadas em peneira de 2 mm de diâmetro.
Com auxílio de uma pinça, foram coletadas as raízes que passaram pela malha da
peneira. Após a separação das raízes, estas foram lavadas em água destilada,
até a eliminação de todo excesso de solo. Após a lavagem, as raízes foram
colocadas em frascos-estoque com capacidade de 50 ml, juntamente com álcool a
50% e, em seguida, acondicionadas em geladeira.
A determinação da massa de raízes frescas foi feita após a secagem superficial
da raiz utilizando papel de filtro. Em seguida, as amostras de raízes foram
secas em estufa por 72 horas a 110ºC para a determinação da massa da matéria
seca.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A análise dos teores de macro e micronutrientes nas folhas da planta (Tabela_1)
indica que, de modo geral, os teores de N, P e K, aplicados de forma
diferenciada, quando comparada à aplicação via sólida da fertirrigação, não
foram afetados pelos tratamentos.
Os teores encontrados para N, P e K estão acima da faixa considerada adequada
para laranja, segundo Quaggio et al. (1996), o que, possivelmente, tenha
dificultado a obtenção de diferenças significativas entre os tratamentos. Já
para o Ca, em todos os tratamentos, os valores encontrados nas folhas são
considerados abaixo do ideal. Rego (1997) obteve resultado semelhante de
redução do teor de Ca com aumento do teor foliar de K, atribuindo este aspecto
à inibição do K no processo de absorção de Ca pela planta.
A significância a 5%, determinada pelo teste F, para o nitrogênio, não foi
confirmada pelo teste de comparação de médias (Tukey), sendo que os valores
médios obtidos foram semelhantes.
Os teores de manganês, para os tratamentos com microaspersão 50 e 100%, foram
iguais e diferiram do tratamento sem irrigação, embora os valores encontrados
(33g kg-1) estejam próximos do limite da faixa considerada adequada por Quaggio
et al. (1996), que é de 35 - 300 g kg-1.
Para os teores de Mn na folha, era de se esperar resultados diferentes dos
obtidos nesse experimento, uma vez que a disponibilidade de Mn no solo aumenta
com o decréscimo do potencial redox (Borket, 1991), que pode ocorrer em
situação de solo úmido, principalmente próximo à superfície do solo, na região
do bulbo molhado.
Os resultados de teor foliar indicam que os tratamentos, de modo geral, não
influenciaram o estado nutricional das plantas, porém, deve-se destacar que,
apesar disso, os tratamentos irrigados produziram em média, em 1998, cerca de
72% a mais que o SI. Considerando a média de 2 anos (1997 e 1998), essa
diferença foi de 51%. Por isso, os teores foliares, em função de indicar um
valor relativo (g kg-1), podem não caracterizar adequadamente as diferenças
entre os tratamentos, uma vez que as plantas que tiveram um desenvolvimento
menor, podem até apresentar teores de nutrientes nas folhas maiores em relação
às que desenvolveram mais e tiveram os nutrientes absorvidos diluídos em uma
massa seca maior. Pode-se também sugerir que a translocação dos nutrientes,
considerando a época da coleta das folhas, tenha sido preferencialmente para os
frutos. Essa hipótese tem apoio no trabalho de Legaz & Primo-Millo (1988),
que estudaram o destino do nitrogênio proveniente de fertilizantes marcados e
aplicados através da fertirrigação em pomar adulto de laranja-
"Valência" e relataram que o fruto foi o único órgão que acumulou
nitrogênio marcado e não marcado incorporado em compostos solúveis.
As análises no fruto (Tabela_2) indicam que a % de suco, a SST e a ATT foram
influenciadas significativamente pelos tratamentos. A % de suco no fruto,
apesar de não diferir significativamente pelo teste de comparação de médias
(Tukey), pelo teste F, apresentou resultado altamente significativo e,
portanto, aceita-se como comprovado que há diferenças reais, não casuais, entre
as médias.
A maior lâmina de água aplicada nos tratamentos com 100% da ET não influenciou
significativamente esse parâmetro, o mesmo ocorrendo para os tratamentos
irrigados em relação ao SI. No entanto, pode-se justificar esse resultado em
função de a porcentagem de suco ser um valor que expressa um dado relativo, ou
seja, se os tratamentos irrigados aumentaram o número de frutos por planta ou
mesmo o tamanho de fruto em relação ao SI, esse aumento foi proporcional tanto
na casca como no suco; no entanto, como já citado anteriormente, a
produtividade foi diferente entre os tratamentos irrigados em relação ao sem
irrigação.
Ragoso (1999), estudando o efeito da fertirrigação comparada com o uso de adubo
aplicado de forma sólida, em "Valência" enxertada em tangerina-
"Cleópatra", não obteve diferenças entre os tratamentos para % de
suco, atribuindo esse efeito à boa distribuição de chuva durante o experimento.
A SST, expressa em oBrix, mostrou ser diferente significativamente entre os
tratamentos M-100% e SI. Os frutos no tratamento M-100% apresentaram em média
tamanho de 7,9 cm (média entre diâmetro e altura dos frutos) e no SI, de 7,3
cm. Essa diferença de tamanho justifica os resultados encontrados para a SST,
uma vez que, nos frutos menores, houve menor diluição dos sólidos solúveis
totais. Além disso, segundo Bergman (1992), o manganês está direta e
indiretamente relacionado com a fotossíntese e, portanto, o baixo teor desse
elemento é acompanhado pela redução dos teores de açúcares e celulose.
Para a ATT, maiores valores foram obtidos no tratamento SI em relação aos
demais irrigados. Dentre os nutrientes determinados na folha da planta, o Mn
foi o único que diferiu estatisticamente entre os tratamentos. Por isso,
tentou-se uma correlação entre os resultados de teor de Mn na folha e a ATT.
Obteve-se uma correlação positiva com um coeficiente de correlação de 0,57,
significativo pelo teste t a 5% de probabilidade.
A "ratio", apesar de não apresentar diferenças significativas, foi
mais baixa no SI em relação aos demais tratamentos. Para este parâmetro, também
se obteve correlação entre teor de Mn na folha e "ratio", porém
negativa, significativa para teste t a 1% e com um r=-0,67.
Comparando gotejamento e microaspersão em pomar de laranja-
"Shamouti", não se obteve diferença de qualidade do fruto, porém
encontrou diferença de produtividade, sendo esta maior no tratamento com
gotejamento.
Os resultados das análises das características tecnológicas do suco nos
tratamentos irrigados, encontrados nesse trabalho, aproximam-se dos citados por
Figueiredo (1991) no que se refere à % de suco (50%), porém são mais baixos em
relação aos teores médios de Brix (11,8%), acidez (1,05) e "ratio"
(11,2%).
Na Tabela_3, são apresentados os resultados de massa fresca de raízes
considerando os fatores de variação: irrigação, profundidade de amostragem e
distância do ponto de emissão. Os resultados foram apresentados de forma
separada para cada fator, uma vez que, na análise estatística, o teste F foi
significativo a 1% para os fatores individualmente e para a interação
profundidade e posição de amostragem.
Nota-se que os sistemas de irrigação G-100, G-50 e M-100 apresentaram um
sistema radicular significativamente diferente em relação ao tratamento SI, e
dentre os tratamentos irrigados, o M-50 não diferiu em relação ao SI. O sistema
radicular, considerando apenas o sistema de irrigação, foi bastante variável
segundo a lâmina de água aplicada; no entanto, praticamente não variou para uma
mesma lâmina entre a aplicação via gotejamento em relação à microaspersão.
Considerando a variação da massa de raiz em relação ao ponto de emissão de água
(distância horizontal), verifica-se que, a partir da amostragem aos 60cm, os
valores de massa de raízes foram semelhantes e não diferiram estatisticamente
entre si. Tal fato indica que a quantidade de raízes diminuiu com o aumento da
distância do tronco, corroborando os resultados obtidos por Avilán et al.
(1982) e Pace & Araújo (1986), os quais detectaram maior concentração de
raízes dentro da copa das árvores, diminuindo com a distância do tronco.
Apesar de a microaspersão distribuir a água por uma área maior no solo, em
relação ao gotejamento, não se constatou interação significativa para massa
fresca de raízes entre sistema de irrigação e distância do ponto de emissão.
Uma possível explicação para o ocorrido é que a linha contendo os gotejadores
não se encontrava fixada ao solo, e principalmente quando foram realizadas as
capinas, a posição da mesma pode ter sido alterada. Já os microaspersores
também podem ter modificado a sua área de molhamento em função do crescimento
de galhos na parte inferior da copa que impediram a distribuição homogênea da
água na superfície do solo e, portanto, possivelmente, a água não atingiu a
distância máxima de forma homogênea, característica do microaspersor empregado.
Como era de se esperar, o sistema radicular das plantas de cítrus diminuiu com
a profundidade, sendo que a maior concentração de radicelas ocorreu na camada
superficial (0-10 cm); porém, deve-se considerar que a redução foi
significativa para a segunda e terceira profundidades avaliadas. Moreira (1988)
observou que as radicelas de plantas de laranja-"Pêra", nos primeiros
15 cm do solo, representaram cerca de 45% das raízes, e 13% encontram-se a 15-
30 cm de profundidade.
CONCLUSÃO
1 - Os teores de macro e micronutrientes nas folhas não foram alterados pela
irrigação, pelos sistemas de fertirrigação e pela lâmina de água aplicada.
2 - O oBrix não foi adequado para expressar a diferença entre os tratamentos
irrigados e destes com o sem irrigação.
3 - A acidez total titulável foi superior no tratamento sem irrigação.
4 - A % de suco no fruto e "ratio" não foram afetadas pelos
tratamentos com e sem irrigação.
5 - A massa fresca de raiz foi maior nos tratamentos irrigados em relação ao
sem irrigação.
6 - Os sistemas de gotejamento e microaspersão não diferiram entre si quanto à
massa de raízes.
7 - A maior concentração de raízes ocorreu até 30 cm do emissor e até 10 cm de
profundidade.
