EFEITO DO CARBARYL SOBRE O 'RUSSETING' DA MAÇÃ (MALUS DOMESTICA BORKH.),
CULTIVARES 'GALA', 'FUJI' E 'GOLDEN DELICIOUS'
EFEITO DO CARBARYL SOBRE O 'RUSSETING' DA MAÇÃ (MALUS DOMESTICA BORKH.),
CULTIVARES 'GALA', 'FUJI' E 'GOLDEN DELICIOUS'
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INTRODUÇÃO
O carbaryl, usado tanto como inseticida quanto como raleante de frutos, pode
induzir "russeting" em maçãs (Stubbings & Strydom, 1965; Myburgh &
Heyns, 1966).
A presença de "russeting" deprecia comercialmente as maçãs e pode restringir
seriamente sua aceitação, especialmente no mercado externo. No Chile, segundo
Gonzalo (1989), o "russeting" pode causar um descarte de frutos para exportação
da ordem de 20 a 30% na cultivar 'Delicious' e de 10 a 15% na 'Granny Smith'.
Segundo o mesmo autor, a cultivar 'Golden Delicious' chilena ficou
inviabilizada para exportação devido sua alta suscetibilidade ao "russeting".
Na África do Sul, anualmente, grande parte da produção de 'Golden Delicious'
não é exportada devido à presença de "russeting" (Damas, 1989).
O "russeting" da maçã é caracterizado pela presença de uma camada de cortiça
formada nas células da epiderme. A causa primária de sua formação são fatores
externos à planta que levam à formação de fendas na cutícula que envolve o
fruto, expondo as células que ficam logo abaixo desta camada. Sob condições de
alta umidade relativa, aquelas células sofrem danos, e a conseqüente reação
protetora da planta é isolar as áreas danificadas através da formação deste
tecido de cortiça (Tukey, 1969; Steenkamp et al., 1984).
Embora o "russeting" possa ocorrer a qualquer momento no desenvolvimento dos
frutos, estes são mais suscetíveis no estádio inicial de seu desenvolvimento
(Gonzalo, 1989), sendo primariamente dependente de condições climáticas
favoráveis. Poderá ser reduzido ao mínimo se os frutos forem ensacados a partir
do estádio inicial de seu desenvolvimento (Camilo et al., 1976; Creazy &
Swartz, 1981).
Durante o período crítico favorável ao "russeting" (início de desenvolvimento
dos frutos), produtos químicos, tais como enxofre, oxicloreto de cobre, quelato
de ferro, dodine, e organo-fosforados como parathion, malathion, ethion,
guthion e diazinon, se aplicados sob condições de baixa temperatura e de alta
umidade relativa (baixa evaporação), podem induzir a formação de "russeting"
(Stubbings & Strydom, 1965; Slade, 1979).
Produtos na formulação emulsionável são mais prováveis causadores de
"russeting" do que os na formulação pó-molhável. Quando aplicados sob
temperaturas elevadas, os perigos de incidência de "russeting" são ainda mais
graves devido à maior penetração através da cutícula que envolve o fruto
(Gonzalo, 1989).
Este trabalho teve como objetivo verificar o comportamento do carbaryl nas
formulações dePó-Molhável (PM) e Solução Concentrada (SC) sobre a incidência de
"russeting" no fruto das cultivares 'Gala', 'Golden Delicious' e 'Fuji', nas
condições de Fraiburgo e de Caçador, Santa Catarina.
MATERIAIS E MÉTODOS
Os experimentos foram conduzidos durante o ciclo 1994/95, em pomar da empresa
Renar Maçãs S/A, em Fraiburgo-SC, e em pomar da EPAGRI/Estação Experimental de
Caçador, município de Caçador-SC, ambos com altitude ao redor dos 1.100m acima
do nível do mar. As cultivares testadas foram 'Fuji', 'Gala' e 'Golden
Delicious' sobre o porta-enxerto M7, plantio de 1982 (Fraiburgo) e 1978
(Caçador). Os espaçamentos das plantas foram de 5,0m x 2,5m (Fraiburgo) e 5,0m
x 3,0m (Caçador) para as três cultivares.
O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e
seis repetições de uma planta por parcela. Foi deixada uma planta como
bordadura entre duas plantas úteis e uma fila de planta como bordadura entre
duas filas de plantas úteis. Em todos os tratamentos envolvendo raleantes
químicos, adicionou-se 0,2 % de um óleo mineral emulsionável como adjuvante,
conforme a recomendação de raleio químico do Sistema de Produção para a Cultura
da Macieira da Empasc/Emater (1991).
Os produtos usados foram Sevinâ 850 PM (pó-molhável), com 85% de ingrediente
ativo, e Sevinâ 480 SC (solução concentrada), com 48 % de ingrediente ativo
(Aventis Crop Science Brasil Ltda., Av.Maria Coelho Aguiar, 215, Bloco B ¾ 20
Andar, São Paulo-SP, Cep 05804-902)
Os tratamentos testados foram os seguintes: 1. Ácido Naftaleno Acético (ANA) a
7,5 ppm aos 5 dias após a plena floração (DAPF) + Sevinâ 850 PM a 500 ppm aos
15 DAPF; 2. ANA a 7,5 ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 480 SC a 500 ppm aos 15 DAPF; 3.
ANA a 7,5 ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 850 PM a 1.500 ppm aos 15 DAPF; 4. ANA a 7,5
ppm aos 5 DAPF + Sevinâ 480 SC a 1.500 ppm aos 15 DAPF; 5. Raleio manual,
deixando-se 2, 1 ou nenhum fruto por gema, de acordo com o vigor das gemas de
frutificação, efetuado aos 30 DAPF. Os tratamentos com raleantes químicos foram
aplicados com pulverizador manual estacionário, com pistola de cabo longo e
bico Yamaho HV-3. As plantas foram molhadas até próximo do ponto de
gotejamento. O volume médio de calda gasto variou entre 2,0 e 2,5L/planta,
dependendo do volume da copa.
Cem frutos por repetição foram amostrados ao acaso ao redor da planta, na
colheita, para avaliar o efeito dos tratamentos quanto à incidência de
"russeting". Os frutos foram classificados em cinco classes, segundo a
incidência de "russeting", baseada em observação visual nas cinco classes
descritas abaixo.
Classe 1: ausência de "russeting", sendo tolerado somente aquele restrito à
cavidade peduncular; Classe 2: presença de "russeting" não superando 10% da
superfície do fruto; Classe 3: incidência de "russeting" entre 10% e 30 % da
superfície do fruto; Classe 4: incidência de "russeting" entre 30% e 50% da
superfície do fruto; Classe 5: incidência de "russeting" superior a 50% da
superfície do fruto.
As médias foram comparadas pelo teste de Duncan, com o auxílio da fórmula de
Townsend & Heuberger (1943), que leva em consideração as cinco classes de
incidência de "russeting". As datas de plena floração, época de aplicação dos
tratamentos e época de colheita constam nas Tabelas_1 e 2 para Fraiburgo e
Caçador, respectivamente.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os resultados mostraram que a incidência de "russeting" foi diferente nos dois
locais testados, ficando evidenciado que a ocorrência desse problema em
Fraiburgo foi muito mais grave que em Caçador (Tabela_3). Isto sugere que
fatores climáticos e, possivelmente, o emprego intensivo de certos produtos
químicos, usados para o controle de pragas e de doenças, possam estar mais
envolvidos na ocorrência de "russeting" do que uma única aplicação de carbaryl
utilizada como raleante. O efeito do local sobre a incidência de "russeting"
foi também observado por Wertheim (1986). Creazy & Swartz (1981) observaram
que, embora a quantidade de "russeting" em um específico local tenha variado de
ano para ano, em resposta às condições climáticas, determinados locais sempre
apresentaram mais "russeting" do que outros.
A 'Golden Delicious' foi a que mostrou maior incidência de "russeting" dentre
as três cultivares testadas (Tabela_3). Bleicher (1993), baseado em uma série
de experimentos, também constatou que esta é a mais suscetível dentre as três
principais cultivares de macieira plantadas no Sul do Brasil.
Os resultados indicaram que, para as cultivares 'Gala' e 'Fuji', a incidência
de "russeting" não está relacionada ao uso do ANA associado ao carbaryl como
raleantes (Tabela_4). Estas observações confirmam resultados de Camilo et al.
(1991), que também não detectaram efeito do ANA associado ao carbaryl na
incidência de "russeting" na cultivar 'Gala', mostrando que existe diferença
varietal quanto à suscetibilidade ao "russeting" da maçã.
O carbaryl, em solução concentrada, induziu maior incidência de "russeting" na
cultivar Golden Delicious em Caçador, comparado à formulação pó-molhável
(Tabela_4). Com base nesta observação, a formulação solução concentrada de
carbaryl deve ser usada com cautela na cultivar 'Golden Delicious' e, por
extensão, nas outras cultivares do mesmo grupo ('Belgolden', 'Golden Spur',
'Smoothe', e outras). Este efeito do carbaryl em 'Golden Delicious' está de
acordo com as observações de Gonzalo (1989), que salientou que produtos na
formulação solução concentrada podem promover mais "russeting" do que os na
formulação pó-molhável, especialmente quando aplicados com temperaturas altas.
A temperatura máxima (27 ºC), registrada no dia da aplicação do carbaryl em
Caçador, foi mais alta do que aquela em Fraiburgo (23,4 ºC). Gonzalo (1989)
também explica quea formulação solução concentrada possui maior capacidade de
penetração através da cutícula, possibilitando o contato com as membranas das
células da epiderme, promovendo a reação destas com a conseqüente formação de
"russeting".
CONCLUSÕES
1. A ocorrência de "russeting" foi maior em Fraiburgo para as três cultivares
testadas.
2. O carbaryl, na formulação solução concentrada, causou mais "russeting" em
frutos de 'Golden Delicious' em Caçador e, quando possível, deve ser evitado
para essa cultivar, dando-se preferência para a formulação pó-molhável na
concentração de 500 ppm.
3. Tanto a formulação quanto a concentração de carbaryl não afetaram a
incidência de "russeting" nas cultivares 'Gala' e 'Fuji', em ambos os locais.
